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所屬分類：行業(yè)新聞發(fā)布時間：2024-10-13 05:30 點擊量：

古代的酒器

古代酒器，指中國古代用于盛酒、溫酒、飲酒的各類器具的總稱。其包括尊、壺、爵、角、觥、觚、彝、卣、罍、瓿、杯、卮、缶、豆、斝、盉等。尊，是古代酒器的通稱，作為專名是一種盛酒器，敞口，高頸，圈足。尊上常飾有動物形象。

罍是中國古代大型盛酒器和禮器。根據(jù)目前的資料考證，罍是從商代晚期出現(xiàn)，流行于商晚期至春秋中期。體量略小于彝，罍有方形和圓形兩種，方形罍出現(xiàn)于商代晚期，而圓形罍在商代和周代初期都有。從商到周，罍的形式逐漸由瘦高轉(zhuǎn)為矮粗，繁縟的圖案漸少，變得素雅。

尊，在古代是酒器的泛稱，特指一種敞口、高頸、圈足的盛酒容器，常裝飾有動物形象。壺，是古代的長頸、大腹、圓足容器，既可盛酒也能盛水，因此后世用“簞食壺漿”來描述慰勞軍隊的場景。爵，在古代是飲酒器的總稱，具體指一種用于溫酒的器物，具有三足，可以用來加熱酒液。

觥、盞、杯、樽、觴、觚、卮、壺、勺、禁、缶、角、盅、鐘、斗、爵、白、觶、甌、斝、彝、罍、卣、瓿、鑒、巹、玉罍、桂樽、瓊卮、瑤卮、金舠、金斝、玉壺、玉鐘、玉斝、仙樽、金甌、金盞、金觥、金樽、滟海、瑤樽、蟻尊、紅螺、瑤盞、瑤斝、瑤鐘、拗攏等。

“斛”字古與“瓠”通，即葫蘆，古人常用葫蘆殼作瓢盛水，也可有用來盛酒，這種酒器的名稱由此而來。史料記載，秦漢十斗等于一斛，南宋末年改五斗為一斛，二斛為一石。照此看來，一次要喝十斗的劉伶，酒量驚人。斝斝，古書中也稱為“散”，飲酒兼溫酒器。

酒具起源于什么時期?中國酒具有多復雜?

因為在古代，一器多用應(yīng)是很普遍的。遠古時期的酒，是未經(jīng)過濾的酒醪（這種酒醪在現(xiàn)在仍很流行），呈糊狀和半流質(zhì)，對于這種酒，就不適于飲用，而是食用。故食用的酒具應(yīng)是一般的食具，如碗，缽等大口器皿。遠古時代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。

明清時期，是中國古代瓷器酒具發(fā)展的鼎盛時期。明代中期，出現(xiàn)了一種新的工藝景泰年間創(chuàng)世的景泰藍。景泰藍制品，多為帝王將相、高貴顯達用做餐具和酒器，成為中國古代酒器發(fā)展史上一朵新的奇葩。

中國酒文化源遠流長，相關(guān)資料顯示早在新石器時代就有類似的酒具了。有普通酒具類型，還有以動物為區(qū)分酒具。農(nóng)業(yè)的興起，人們不僅有了賴以生存的糧食，還有了以谷物作為釀酒的原材料。土器的出現(xiàn)使得人們有了杯具，從那個時候開始又分化出了專門的裝酒工具。

中國酒具的歷史

隋唐時期的漆制品。除了上述提到的一些酒具外，還有犀牛角雕刻成的造型，是中國歷史上一個重要的人物塑像?？梢哉f中國距今已有2000多年的歷史了，但是早期并沒有形成大規(guī)模生產(chǎn)，而是由手工制造成一件只需要20毫米左右的小塊兒泥巴，然后再把一塊布包裹住放在里面就可以了。

南方的河姆渡文化時期的陶器也能使人聯(lián)想到在商代時期的酒具應(yīng)有相當久遠的歷史淵源。（2）釀酒業(yè)的發(fā)展，飲酒者身份的高貴等原因，使酒具從一般的飲食器具中分化出來成為可能。酒具質(zhì)量的好壞，往往成為飲酒者身份高低的象征之一。專職的酒具制作者也就應(yīng)運而生。

青銅爵（古稱觚）它是最早出現(xiàn)于西漢時期的一種小圓柱型的小玻璃杯。這種杯子的形狀非常大，上面有兩個耳朵。它還有個特點就是它的口部呈喇叭形。玉碗（又叫琥珀酒杯）這是屬于唐代比較常見的一個酒具。

商周以降，青銅酒器逐漸衰落，秦漢之際，在中國的南方，漆制酒具流行。漆器成為兩漢，魏晉時期的主要類型。漆制酒具，其形制基本上繼承了青銅酒器的形制。有盛酒器具，飲酒器具。飲酒器具中，漆制耳杯是常見的。

酒具的制作材料有哪些

酒具的酒具發(fā)展

早在公元六千多年前的新石器文化時期，已出現(xiàn)了形狀類似于后世酒器的陶器，如裴李崗文化時期的陶器。南方的河姆渡文化時期的陶器也能使人聯(lián)想到在商代時期的酒具應(yīng)有相當久遠的歷史淵源。釀酒業(yè)的發(fā)展，飲酒者身份的高貴等原因，使酒具從一般的飲食器具中分化出來成為可能。

明、清時期的酒具有多樣化的特點，質(zhì)量提高，造型精巧。明清時期的酒壺和燙酒壺設(shè)計獨特，用于盛放和加熱紹興酒等。燙酒杯則用于燜熱小量的酒。燙酒壺和燙酒杯在明清時期非常受歡迎。傳統(tǒng)藏族常用的陶質(zhì)酒罐在現(xiàn)代生活中越來越難見，逐漸被塑料和玻璃酒具取代。木質(zhì)酒壺也變得罕見，成為收藏品。

自古以來，中國的酒文化與酒具的發(fā)展緊密相連。在商代，隨著釀酒業(yè)的興盛和青銅技術(shù)的提升，酒器繁榮無比，出現(xiàn)了長勺氏和尾勺氏這樣的專業(yè)酒具制作氏族，青銅酒器如爵在夏二里頭文化時期已有所見。

酒器的分類

1、錫制酒器：輕便且耐用，是日常生活中常見的酒具之一。景泰藍酒器：色彩斑斕的鑲嵌工藝，增添了藝術(shù)氣息。玻璃酒器：透明度高，現(xiàn)代感十足，適合各類場合。鋁制罐和不銹鋼酒器：輕便且易于清潔，是現(xiàn)代家庭的常見選擇。塑料和紙包裝容器：環(huán)保而方便，適合一次性使用或儲存。

2、按酒器的材料可分為：天然材料酒器（木，竹制品，獸角，海螺，葫蘆）。陶制酒器青銅制酒器漆制酒器瓷制酒器玉器，水晶制品金銀酒器錫制酒器景泰藍酒器玻璃酒器鋁制罐不銹鋼飲酒器袋裝塑料軟包裝，紙包裝容器。

3、?。╣ong）：酒器，蓋作獸頭形?！对娊?jīng)周南卷耳》：“我姑酌彼兕觥，維以不永傷?！宾』I：酒杯和酒籌。酒籌用以計算飲酒的數(shù)量。歐陽修《醉翁亭記》中：“射者中，羿者勝，～～交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。

酒具是什么

貯酒、盛酒、飲酒的器具。酒具是在一定社會經(jīng)濟和文化發(fā)展背景下的產(chǎn)物，各種酒具都從不同側(cè)面反映了社會經(jīng)濟和文化發(fā)展的水平和狀況。分類中國酒具按質(zhì)地材料分為陶酒具、瓷酒具、青銅酒具、玉酒具、玻璃酒具和其他酒具。①陶酒具。中國目前發(fā)現(xiàn)最早的專用酒具。

酒具一詞指的是一類專門用于存儲、開啟、飲用和展示酒類的物品，如酒瓶、酒杯、酒盅、酒壺、酒桿等。這些酒具不僅展現(xiàn)著酒文化的精髓和歷史，也是飲用酒類時必不可少的組成部分。酒具的用途不僅僅是為了方便存儲和飲用，同時也反映了不同文化、不同階層和不同時代的審美和風俗。

?。╣ong）：酒器，蓋作獸頭形?！对娊?jīng)周南卷耳》：“我姑酌彼兕觥，維以不永傷?！宾』I：酒杯和酒籌beat365在線體育。酒籌用以計算飲酒的數(shù)量。歐陽修《醉翁亭記》中：“射者中，羿者勝，～～交錯，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。

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